從十初歲開始下廚後 還不曾嚐試過清燉牛腩
往往碰到牛肉料理 就會開始紅燒 重口味的湯頭
請見
(記廚) 除了喝 酒還可以入菜 ~ 紅酒燉牛肉`& 威士忌牛排 這次 因為想讓有腎疾的朋友分享 開始在網路上爬文
看了一下
覺得只放滷包來清燉的作法最簡單不費工 （好像是廢話）
這下V不會再認為我總愛做他所謂的"功夫菜"了吧 (結果他還是一直念說我又做功夫菜)
這次的材料真的很簡單
1.
好市多 Costco 的美國牛肋條真空包 USDA RIB FINGERS, VP
215元/Kg 3.172 Kg 裡面分成三包 差不多一包一公斤 682元
2.
薑片適量 蘋果兩顆切塊 (本來想放一顆就好 V說要兩顆) 紅蘿蔔兩條切塊 蔥切大段 洋蔥一大顆切片
3. 滷包 (小磨坊-廟口小吃 濃香滷包 ) 李錦記雞精粉
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婚禮結束後 準備的紅酒與威士忌還剩很多
每每有朋友聚會 V都會帶些共襄盛舉
但一直喝也不是辦法 畢竟也不是什麼養生的好東西
某天忽然想到 可以拿來入菜啊 於是上網搜尋了些食譜來參考
酒 真的不光只能喝呢 ～
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在頂好看到一盒65的霜降壽喜燒肉片 大約有九大片
一開始還沒想到要做什麼料理
看著盒上的標籤 想說 做做看壽喜燒風味的肉片好了
隨性的到了些醬油 味醂 水 烹大師 洋蔥片 蔥段
煮開後悶了一會直到洋蔥變軟
然後把肉下鍋 稍微煮到變色就起鍋
由於是很隨性的想做這道菜 沒注意醬油的量 稍多了些
但很適合佐飯 V吃了好幾碗公的飯 哈
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自從前些日子去了金門 吃了覺得不太特別的炒泡麵後
一直都覺得我可以再改良 索性看到幾包快過期的泡麵
乾脆就來試試看
先把麵下滾水煮開 然後放置冰冷水中冷卻
然後熱炒鍋 爆香蔥末辣椒末 加入絞肉 V爸種的肉豆 冷凍蔬菜料 高麗菜等等
一同拌炒 並加入蒜蓉醬 烹大師 等調味料後
馬上起鍋就是一道香噴噴的炒泡麵了
以下蒐集些網路上有關泡麵的資料
| 金門美食-炒泡麵!!美味しい |
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